厨师长的房间｜酒店龍名館东京

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主餐厅 Hanagoyomi

厨师长的房间

所谓会席料理就是酒宴的烹饪菜肴
它是日本中最正统的烹饪形式，在仪式中供应。
常与怀石料理混为一谈，但怀石料理是以品茶为乐，而会席料理是饮酒取乐的。

日本料理精益求精的创新创意来自祖先所创始的传统。
我们提供最新鲜的时令菜肴使顾客称心满意。

厨师长的档案

18岁起进入东京的店铺修业，
之后３，５年换店修业，直到30岁时，他成为在东京餐厅主厨。
从40岁起，不仅在六本木花历餐厅，银座花历餐厅担任店长兼厨师长。
而且2009年，他成为东京龙名馆酒店花历厨师长。
他的兴趣爱好是绘画和乒乓球。
尤其是擅长绘画，与料理一样，他的风景画，以,花,鱼为中心的画同样受到客人的高度评价。