ホテル龍名館東京

19歳、日本料理の世界へ飛び込む。それを期に単身青森から上京する。 数々の日本料理店で様々な親方と出会い修業を重ねる。 27歳、株式会社龍名館入社。旧八重洲龍名館へ調理場主任として配属。 旧八重洲龍名館の宿泊のお客様へのおもてなし、会席料理での技法、宴席で腕を振い、副料理長へ就任。 31歳、旧銀座花ごよみへ副料理長として磨かれた手腕を発揮。ここで現総料理長の栗本と出会い、一つの料理を調理する「気の遣い方」を共感。 34歳、「ホテル龍名館東京花ごよみ」2009年6月オープンと同時に、副料理長として栗本と共に配属。キメ細やかな栗本の心遣いを学ぶ。 36歳、「花ごよみ東京」の料理長へ就任する。

レストラン「花ごよみ東京」の総料理長を務める栗本総料理長の趣味である絵画は、料理同様お客さまからも高い評価を得ており、風景画、花、魚などを中心に描いております。栗本平次の絵を一部ですがご紹介いたします。
無料で差し上げておりますので、お食事の記念にいかがでしょうか？
レストランの受付にてご用意しております。お食事が終わった際にスタッフまでお気軽にお声がけくださいませ。