ホテル龍名館東京自慢の朝食「東京ブッフェ」

東京ブッフェ
東京野菜をふんだんに使った東京ブッフェ。
当ホテル自慢の朝ごはんです。

自慢の朝ごはん「東京ブッフェ」
こだわりとオススメ料理
お客様の声
概要
朝食付き宿泊プラン

※写真はイメージです。

東京ブッフェ東京から始まる朝

東京ブッフェ

【営業時間】
平日 6:45～10:00(L.O.9:45)
土日祝日 6:45～14:00(L.O.13:30)
【ご料金】
2,800円
【外来のお客様】
ご宿泊以外のお客様もご来店いただけます。直接レストランへお越しくださいませ。

カラダがよろこぶ和洋折衷な朝食ブッフェ ”地産地消”にフォーカスした東京産食材を、様々な調理法で楽しんでいただけるメニューをご用意しております。日本料理人による美しい本格和食と、多様なライフスタイルに馴染む洋食、そして栄養バランスのとれた季節の品々をブッフェスタイルでご提供いたします。

12月のブッフェメニューはこちら

一流の宿泊体験に欠かせない「心にもカラダにも贅沢な朝ごはん」をぜひご堪能ください。

東京ブッフェのこだわりとオススメ料理

: カラダがよろこぶ和食と洋食

理想的な朝食とは、体温上昇のエネルギー源となるたんぱく質、脳のエネルギー源の炭水化物、持久性のエネルギー源である脂肪、脳の活動を活発にし、排便を促す一日の体内リズムを整えるビタミン・ミネラル・食物繊維をバランス良くとることであると言われています。

: 東京産野菜が主役の約20種の新鮮野菜

江戸時代創業の農家「中西ファーム」(東京都八王子市)から、採れたてで新鮮な東京産野菜を直送。新鮮な野菜をシンプルに味わえるサラダはもちろん、野菜本来の旨味を味わえる野菜しゃぶしゃぶでお楽しみいただくのもおすすめです。

: 料理人による本格和食

鰹節と昆布で引いた出汁と合わせこうじ味噌で作る味噌汁、旬の食材を使った手作り和惣菜など、料理人が手間暇かけた和食をお楽しみください。またお刺身もぜひご堪能ください。

: 野菜本来の味を生かした1品

それぞれの野菜の特徴を生かし、素材の味を存分に味わっていただける1品に仕上げています。甘味をぐっと引き出した焼野菜や、旬の東京産野菜をつかった月替わりのメニューもおすすめです。

: 東京産たまごを使用しております

天然の地下水を使用した無農薬野菜を飼料として育つ国産鶏、東京都八王子市の卵「八玉子」を使用。卵かけご飯や、25年守り続けてきた、総料理長直伝の割で作る特製玉子焼をぜひお召し上がりください。

お客様の声

・朝食は普通のメニューの他に新鮮なしゃぶしゃぶ野菜が好きなだけいただけました。野菜好きな方にはぴったりと思います。（楽天トラベル/2023年11月）
・環境も良く、食事の種類も豊富です。選べる量が多く、ジュースもフレッシュで、1時間もあればかなりお腹いっぱい食べられます♪（Google/2023年9月）
・朝食は変わらず美味しく、作りたての玉子焼きはふわふわで感動しました。品数は決して多くはないのですが、味はどれを食べても美味しいです。（楽天トラベル/2023年8月）
・朝食のサラダの野菜の種類が豊富で、食べたもの全て美味しかったです。減ってくるとすぐ補充してくれるので、天ぷらも揚げたてを食べられて、刺身も最高に美味しかった。（一休.com/2023年9月）
・朝ごはんはいつも最高です。どんなホテルよりここの朝ごはんが一番好きです。（一休.com/2023年11月）

日本一の朝食シェフ・矢吹淳男氏をアドバイザーに迎え、作り上げました

日本一の朝食シェフ・矢吹淳男氏をアドバイザーに迎え、作り上げました。

ホテル龍名館東京の「東京ブッフェ」では、単純な栄養摂取に留まらずお客様の一日の始まりに相応しい、心身両方を満たす朝食をご提供いたします。和洋折衷のヘルシーな惣菜を多数ご用意しております。

矢吹淳男氏
龍名館朝食アドバイザー

都内のホテルで料理長を務め、「矢吹シェフの作る朝食を食べたい」という理由で多くのお客様をリピーターにしてきた実績を持つ。その人気は旅行会社JTBの「朝食アンケート」で評価90点以上を得た上、東京都内で1位を獲得（アンケート枚数100枚以上のホテルを対象）したことでも知られており、「日本一の朝食シェフ」とも呼ばれている。

矢吹シェフ来店日：12月2日(土)、12月16日(土)、12月30日(土)
矢吹シェフならではの料理も並びますので、是非ご来店下さいませ。

採れたてで新鮮な野菜を、江戸時代からつづく農家「中西ファーム」から直送。

採れたてで新鮮な東京産野菜を、江戸時代からつづく農家「中西ファーム」から直送。

地産地消がテーマの東京ブッフェ。ブッフェ一部の野菜を江戸時代からつづく農家「中西ファーム」（東京都八王子市）の東京産野菜を使用しております。

”最高の野菜を追求する技を磨き続けること”を理念に掲げてひとつひとつ丁寧に育てられた野菜が一日の始まりを華やかに彩ります。

中西ファームの採れたてで新鮮な野菜を使用した「心にもカラダにも贅沢な朝ごはん」を是非お試しください。

＞＞中西ファーム詳細はこちら

東京日本橋の鰹節専門店「にんべん」×東京ブッフェのコラボレーション

東京日本橋の鰹節専門店「にんべん」で最高級と言われる本枯鰹節を使い放題でご提供。オリジナルの鰹節丼を作ったり、東京産の野菜と組み合わせるなど、お客様それぞれのお召し上がり方で、「心にもカラダにも贅沢な朝ごはん」をお楽しみください。

＞＞オススメのお召し上がり方はこちら

東京ブッフェ概要

営業時間	平日6:45～10:00(L.O.9:45) 土日祝6:45～14:00(L.O.13:30) 　　　　　　　　　　　 ※ご利用時間は最大60分とさせていただきます。　　　　　　　　　　　 ※平日の7:00～8:00はレストランが混雑する場合がございますので、ご了承下さいませ。　　　　　　　　　　　 ※土日祝の10:00～11:00の間で、一時的に朝食からランチへ切り替わる時間がございます。 ※土日祝に関しては、朝食券をご購入のご宿泊者様は10時以降もご利用いただけます。
場所	ホテル龍名館東京 15階「花ごよみ東京」＞＞アクセス情報はこちら
席数	42席
料金	2,800円（税込）※小学生未満のお子様は無料です。
アレルギー等のあるお客様へ	＞＞アレルギー対応の問い合わせはこちらから
お子様連れのお客様へ	お子様用のお皿、フォークなどのご用意がございます。ご相談頂ければできる限りご対応させて頂きます。花ごよみ東京では小さなお子様も一緒に美味しい時間を楽しんでいただけるようにお子様用の椅子をご用意しております。お気軽にお声掛けくださいませ。
外来のお客様へ	外来のお客様もご来店いただけます。直接レストランへお越しくださいませ。