※写真はイメージです。
東京ブッフェ
【営業時間】
平日 6:45～10:00(L.O.9:45)
土日祝日 6:45～14:00(L.O.13:30)
【ご料金】
2,800円
カラダがよろこぶ和洋折衷な朝食ブッフェ
”地産地消”にフォーカスした東京産食材を、様々な調理法で楽しんでいただけるメニューをご用意しております。
日本料理人による美しい本格和食と、多様なライフスタイルに馴染む洋食、そして栄養バランスのとれた季節の品々をブッフェスタイルでご提供いたします。
＞＞6月のブッフェメニューはこちら
一流の宿泊体験に欠かせない 「心にもカラダにも贅沢な朝ごはん」をぜひご堪能ください。
東京ブッフェのこだわりとオススメ料理
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カラダがよろこぶ和食と洋食
理想的な朝食とは、体温上昇のエネルギー源となるたんぱく質、 脳のエネルギー源の炭水化物、持久性のエネルギー源である脂肪、 脳の活動を活発にし、排便を促す一日の体内リズムを整えるビタミン・ミネラル・食物繊維をバランス良くとることであると言われています。
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東京産野菜が主役の30種の新鮮野菜
江戸時代創業の農家「中西ファーム」(東京都八王子市)から、採れたてで新鮮な東京産野菜を直送。新鮮な野菜をシンプルに味わえるサラダはもちろん、野菜本来の旨味を味わえる野菜しゃぶしゃぶでお楽しみいただくのもおすすめです。
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料理人による本格和食
鰹節と昆布で引いた出汁と合わせこうじ味噌で作る味噌汁、旬の食材を使った手作り和惣菜など、料理人が手間暇かけた和食をお楽しみください。またお刺身もぜひご堪能ください。
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野菜本来の味を生かした1品
それぞれの野菜の特徴を生かし、素材の味を存分に味わっていただける1品に仕上げています。甘味をぐっと引き出した焼野菜や、旬の東京産野菜をつかった月替わりのメニューもおすすめです。
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東京産たまごを使用しております
天然の地下水を使用した無農薬野菜を飼料として育つ国産鶏、東京都八王子市の卵「八玉子」を使用。卵かけご飯や、25年守り続けてきた、総料理長直伝の割で作る特製玉子焼をぜひお召し上がりください。
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花ごよみ特製 和風東京野菜カレー
ご好評を頂いておりましたカレーをリニューアルし、『和』を感じる事のできるカレーに仕上げました。お肉を使わず野菜の甘みや出汁の香り、味噌のコクで旨味を相乗させヘルシーに仕上げた、当店オリジナルの和風東京野菜カレーを是非御賞味下さい。
お客様の声
- ・朝食では、地産地消として東京の野菜が使われているのが好感持てました。（楽天トラベル/2023年3月）
- ・出張のために東京駅から近い、評判のいいホテルを探したところこちらにしました。口コミの通り大満足でした。朝食も味付けが絶妙で一品一品どれも美味しかった。（楽天トラベル/2023年3月）
- ・朝から刺身複数種類があり、煮浸しの味も出汁の味がとても良かったです。また、葉物野菜の種類が多く、サラダの彩りも綺麗に盛り付けられるので朝から気分が上がります。ドレッシングも食べるドレッシング、柚子味噌?などもあり混ぜていただきましたが最高でした。（Google/2023年4月）
- ・朝食プランも利用しましたが、野菜の品揃えやドレッシング、お料理の数々目移りしてしまいました。美味しかったです。（一休.com/2023年4月）
- ・朝食付きでしたが、野菜の種類が豊富です。また煮物等出汁がきいており本当に美味しかったです。野菜カレーを食しましたが少しピリッとしたお味ですが美味しく頂きました。（一休.com/2023年5月）
日本一の朝食シェフ・矢吹淳男氏をアドバイザーに迎え、作り上げました
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日本一の朝食シェフ・矢吹淳男氏をアドバイザーに迎え、作り上げました。
ホテル龍名館東京の「東京ブッフェ」では、単純な栄養摂取に留まらずお客様の一日の始まりに相応しい、心身両方を満たす朝食をご提供いたします。和洋折衷のヘルシーな惣菜を多数ご用意しております。
矢吹淳男氏
龍名館朝食アドバイザー都内のホテルで料理長を務め、「矢吹シェフの作る朝食を食べたい」という理由で多くのお客様をリピーターにしてきた実績を持つ。その人気は旅行会社JTBの「朝食アンケート」で評価90点以上を得た上、東京都内で1位を獲得（アンケート枚数100枚以上のホテルを対象）したことでも知られており、「日本一の朝食シェフ」とも呼ばれている。
矢吹シェフ来店日：6月3日(土)、6月10日(土)、6月24日(土)
矢吹シェフならではの料理も並びますので、是非ご来店下さいませ。
採れたてで新鮮な野菜を、江戸時代からつづく農家「中西ファーム」から直送。
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採れたてで新鮮な東京産野菜を、江戸時代からつづく農家「中西ファーム」から直送。
地産地消がテーマの東京ブッフェ。ブッフェ一部の野菜を江戸時代からつづく農家「中西ファーム」（東京都八王子市）の東京産野菜を使用しております。
”最高の野菜を追求する技を磨き続けること”を理念に掲げてひとつひとつ丁寧に育てられた野菜が一日の始まりを華やかに彩ります。
中西ファームの採れたてで新鮮な野菜を使用した「心にもカラダにも贅沢な朝ごはん」を是非お試しください。
東京ブッフェ概要
| 営業時間 | 平日6:45～10:00(L.O.9:45) 土日祝6:45～14:00(L.O.13:30) ※ご利用時間は最大60分とさせていただきます。 ※平日の7:00～8:00はレストランが混雑する場合がございますので、ご了承下さいませ。 ※土日祝の10:00～11:00の間で、一時的に朝食からランチへ切り替わる時間がございます。 ※土日祝に関しては、朝食券をご購入のご宿泊者様は10時以降もご利用いただけます。 |
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| 場所 | ホテル龍名館東京 15階「花ごよみ東京」 ＞＞アクセス情報はこちら |
| 席数 | 42席 |
| 料金 | 2,800円（税込）※小学生未満のお子様は無料です。 |
| アレルギー等のあるお客様へ | ＞＞アレルギー対応の問い合わせはこちらから |
| お子様連れのお客様へ | お子様用のお皿、フォークなどのご用意がございます。ご相談頂ければできる限りご対応させて頂きます。 誠に恐れ入ますが、接触など不慮の事故を未然に防止するため、店内ではベビーカーをご利用いただけません。 折り畳まれた状態でベビーカーを店頭でお預かりさせていただきますので、予めご了承お願いいたします。 また、花ごよみ東京では小さなお子様も一緒に美味しい時間を楽しんでいただけるようにお子様用の椅子をご用意しております。 お気軽にお声掛けくださいませ。 |
| 外来のお客様へ | 外来のお客様もご来店いただけます。直接レストランへお越しくださいませ。 |
ご予約・お問い合わせ
03-3271-0971年中無休 / 24時間受付
03-3271-0971年中無休 / 24時間受付
ホテル龍名館東京の朝食付きプランは以下よりご予約いただけます。
（※朝食無しの宿泊プランに別途追加することも可能です）