レストラン

ランチタイム限定「ひんやり×ひんやりブッフェ」

2025/06/27

2025年も、7月1日から「ひんやり×ひんやりブッフェ」を開催！
暑さのピークを迎えるランチタイムに、“ひんやり料理”で「涼」をお楽しみください。

開催期間中は、ランチブッフェで提供する約20種のメニューのうち、5品をひんやり料理として提供します。
冷たい料理や、発汗効果により体温を下げる料理で、暑い夏を打ち払いましょう。

「ひんやり×ひんやりブッフェ」メニュー

: イチオシ！発汗スープ

12時間以上じっくり煮込み、鶏の旨味を引き出した丸鶏スープに、クコの実や生姜、唐辛子などの漢方で用いられる食材を加えた温かい薬膳スープで、発汗作用により夏の火照った体をデトックスします。

: 特製冷や汁

旨味たっぷりのかつおだしを凍らせ、独自に調合した味噌でまろやかに仕上げた冷たい汁に、香り豊かな生姜と茗荷、香ばしく焼いて丁寧にほぐしたサバを加えました。ひんやりとした口当たりと、深みのある味わいが、夏の疲れた体にやさしく染み渡ります。

: 山形風だし

刻んだ夏野菜をたっぷり使った、山形県自慢の郷土料理「だし」。素材の旨味と香味野菜の風味が絶妙に絡み合い、暑い日でも食欲をそそります。ご飯にのせて、または冷たい素麺にたっぷりかけて、さっぱりとした夏の味わいをお楽しみください。

: 素麺

暑い季節に食べたくなる、のど越しのよい素麺。シンプルながら奥深い味わいで、アレンジも自在です。山形の夏の味「だし」や、旨味たっぷりの「特製冷や汁」をかけてお召し上がりいただくのがオススメ。

夏の涼を感じる、季節の甘味をご提供します。涼やかで目にも美しい和のデザートをお楽しみください。

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開催期間	2025年7月1日(火)～9月30日(火)
提供時間	平日：11:00～14:00（ラストオーダー13:30）土日祝：11:00～14:00（ラストオーダー13:30）
料金	平日：1,800円（税込）土日祝：2,800円（税込） ※原材料の価格高騰に伴い、9月1日(月)から料金を改定させていただきます。現行価格平日：1,800円（税込）　→ 改定後平日：2,200円（税込）土日祝日のランチブッフェ「東京ブッフェホリデーブランチ」につきましては、価格の変更はございません。
提供メニュー	発汗スープ、特製冷や汁、山形風だし、素麵、季節の甘味
備考	・期間中は毎日「ひんやり×ひんやりブッフェ」メニューをご提供いたします。通常のブッフェメニュー(約20種)のうち、5品がひんやりメニューとなります。旬の食材をふんだんに使ったブッフェをお愉しみください。　＞＞毎月ブッフェメニューはランチページに掲載しております。・土日祝のみ、ご予約を承っております。