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＼ランチに開催中／
「ひんやり×ひんやりブッフェ」、ぜひご利用ください
2024/07/23
7月1日(月)より、暑さのピークを迎えるランチタイム限定で「ひんやり×ひんやりブッフェ」を開催いたします。
口に入れた瞬間にひんやりと感じるものや、体温を下げる効果のあるメニューなど、約20種類のランチブッフェのうち、5品を“ひんやり料理”として提供します。
ぜひ花ごよみ東京で、身体の内側から暑気を払いましょう。
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「ひんやり×ひんやりブッフェ」メニュー
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冷や汁
凍らせたカツオだしと、オリジナルブレンドした味噌で味付けした汁に、ショウガとミョウガコ、焼いて丁寧にほぐしたサバを入れました。
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東京だし
山形県の夏の定番郷土料理「だし」を、東京都産を含めたナスやキュウリといった野菜でアレンジ。ご飯や、そうめんにかけてお召し上がりください。
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凍やさい
ミニトマト 、トウモロコシ、オクラ、枝豆といった夏野菜を凍らせて提供。凍ったまま味わっていただくのはもちろん、温かい料理に合わせて食感の変化を楽しむこともできます。
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高遠素麺
福島県会津地方で受け継がれてきた、箸の代わりにネギでそばをすくって食べる「高遠そば」を、葱をキュウリ、そばをそうめんにしてアレンジ。そうめんに「冷や汁」をかけ、凍らせた野菜をトッピングして、箸の代わりにスティック状のキュウリでお召し上がりいただくのがオススメ。
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発汗スープ
12時間以上じっくり煮込み、鶏の旨味を引き出した丸鶏スープに、3種の薬味（クコの実、ショウガ、青唐辛子など）を加えた温かい薬膳スープ。発汗作用で、夏の火照った体をデトックスします。
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日本酒ゼリーのフルーツポンチ
甘味の強い日本酒「銀盤」をシャーベットにして器に盛り、凍らせた4種のフルーツ（キウイ、マンゴー、パイナップル、ベリーなど）をトッピング。炭酸水を加えて、清涼感はじけるフルーツポンチに。
※こちらはブッフェメニューではなく単品メニューです(別途500円)。また、アルコールを含んでおります。
「ひんやり×ひんやりブッフェ」概要
| 開催期間 | 2024年7月1日(月)～9月30日(月) |
|---|---|
| 提供時間 | 平日：11:00～14:00（ラストオーダー13:30） 土日祝：11:00～14:00（ラストオーダー13:30） |
| 料金 | 平日：1,800円（税込） 土日祝：2,800円（税込） |
| 提供メニュー | 冷や汁、東京だし、凍やさい(ミニトマト、とうもろこし、オクラ、枝豆の計4種)、高遠素麵、発汗スープ、日本酒ゼリーのフルーツポンチ(※別途500円) |
| 備考 | ・期間中は毎日「ひんやり×ひんやりブッフェ」メニューをご提供いたします。 通常のブッフェメニュー(約20種)のうち、5品がひんやりメニューとなります。旬の食材をふんだんに使ったブッフェをお愉しみください。 ＞＞毎月ブッフェメニューはランチページに掲載しております。 ・「日本酒ゼリーのフルーツポンチ(※別途500円)」はアルコールを含んでおります。こちらはディナーの一品料理としてもご提供いたします。 ・土日祝のみ、ご予約を承っております。 |